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优布劳精酿酒馆:精酿酒和工业酒差异化

编辑:dingjuan 点击:405次 时间:2022-04-15 13:42:41

优布劳精酿酒馆:精酿酒和工业酒差异化,分享一杯精酿的酿造历程夏季啤酒旺季来临,约上几个好友一起吃烤串龙虾,来上几杯精酿酒喝一定十分惬意。越多的年轻人更喜欢喝精酿啤酒,而且精酿啤酒的集中消费人群年龄在25-35岁的男性居多。

优布劳精酿酒以酒会友,更具社交属性,很多人区分不开精酿酒与工业酒之间的差异化,那么接下来小编就带你一起来了解下两者之间的区别。

制作上,精酿酒的原料主要是麦芽、酒花、酵母和水,还会选取辅料为啤酒添加不同风味,甚至于辅料的而价格高于主料本身,所以,在售价上精酿酒比工业酒的售卖价格更高。工业酒的主要原料是大米、玉米成本就比较低,口感方面比精酿啤酒口味更单一。

所以,大多数的年轻人更倾向于精酿啤酒,正是因为如此精酿啤酒的市场慢慢崛起。优布劳精酿啤酒不仅仅推出了各种大众能够接受的口味精酿,而且还有自己的品牌工厂供应链优势。

优布劳精酿啤酒

过去精酿啤酒主要依靠于进口,随着国内精酿啤酒的逐渐崛起,更多像优布劳精酿啤酒一样的老牌啤酒逐渐的被大众所熟知。

优布劳精酿啤酒带你分析精酿酒与工业酒之间的差异化,分享一杯精酿的酿造历程是怎么样的。

一杯精酿啤酒口味的关键取决于原料的选取,酿造的工艺,酿造的设备,酿酒师对啤酒风味的把控等因素。

01:酿造精酿啤酒的第一步是要将麦芽倒入麦芽精选设备需要进行筛选、除石、除铁、称重等步鄹,确保麦芽干净没有杂质。

02:然后将优质麦芽放入粉碎锅中粉碎然后为进行糖化反应做准备粉碎的过程需要加入少量的水,主要避免产生烟气和麦灰,为了更多充分糖分,麦芽需要粉碎的越细腻。

03:麦芽粉碎后得到的醪液通过泵传送糖化锅进行糖化部分的醪液根据产品口味,风格倒入糊化锅煮沸,赋予产品更浓郁的麦芽香味。

04:糖分化解后进行过滤槽的成品分离出更亮的麦汁05:过滤后的麦汁要转移到煮沸锅进行熬煮

06:煮沸好的麦汁导入回旋沉淀槽进行麦汁的澄清,沉淀过滤杂质等。

07:冷却后进入发酵罐,发酵的时间大概在28天到2个月不等。

08:发酵结束后啤酒会倒入储存罐,进行冷储。

优布劳精酿啤酒酿造出的一杯精酿啤酒需要经过以上这八个步鄹,可见酿造精酿啤酒需要划分很多时间和精力,也需要繁琐的复杂工艺,最终酿造出消费者们喜欢的精酿啤酒。


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